Frei bewegen sich Rot-, Muffel- und Dammwild. In großräumigen Gehegen zeigen sich Schwarz-, Rot-, Steinwild, Wolf, Luchs, Wisent, Wildpferd, Uhu, Auer- und Birkwild sowie Waschbären in weitgehend natürlicher Umgebung. Fischotter sind weitere Stars des Parks. Inmitten des Wildparks befindet sich eine Greifenwarte. Neben heimischen Vögeln wie Steinadler, Wanderfalke, Uhu und Milan sind in Volieren Gänsegeier, Lugger- und Sakerfalke zu bewundern. Eine besondere Attraktion ist die Greifvogelschau mit täglichen Vorführungen.

Der Wildpark Edersee ist ganzjährig geöffnet, von März bis April von 10:00 bis 18:00 Uhr, von Mai bis Oktober von 9:00 bis 18:00 Uhr, von November bis Februar von 10:00 bis 16:00 Uhr. Flugvorführungen mit Greifvögeln finden von März bis Mitte November täglich (außer montags) um 11:00 und 15:00 Uhr statt.