Der Assiniboine Park Zoo wurde bereits 1904 im Assiniboine Park in Winnipeg eröffnet. Damals waren hier vor allem einheimische Tiere wie Hirsche, Elche und Bisons beheimatet. Ein Jahr später kam das Bärengehege hinzu. Heute können die Besucher des Assiniboine Park Zoo mehr als 2.000 Tiere aus allen Kontinenten bewundern. Dazu gehören nordamerikanische Waldbewohner wie Waipitis ebenso wie afrikanische Zebras oder europäische Weißstörche. Auch Australien und Asien sind mit landestypischen Tieren, wie Kängurus oder Zebus, sowie mit vielen weiteren Arten vertreten.

Der Assiniboine Park Zoo ist ganzjährig täglich geöffnet (außer am 25.12.). Die Kernöffnungszeiten liegen zwischen 10:00 und 16:00 Uhr, von Mai bis September zwischen 9:00 und 18:00 Uhr. Am Remembrance Day (11. November) ist der Zoo von 13:00 bis 16:00 Uhr geöffnet.